柏餅


 今年のゴールデンウィークは前半と後半に分かれてしまいましたが、

みなさんは前半、いかがお過ごしだったでしょうか?



高速道路はいたるところで渋滞が発生したようです。

しかし本格的は渋滞はゴールデンウィーク後半、

3~6日で起こると予想されてますから

できれば車での外出は避けたいものです。


さて、そんなゴールデンウィークまっただ中の

5月5日と言えば・・・



そう、子どもの日。端午の節句ですね。

この日に食べるものと言えば柏餅。


篠田製菓もガンガン作っていますよー

柏餅4 

うちでは一般的な柏餅の他に、味噌あんの柏餅も販売しています。


・こしあん

柏餅2 

・味噌あん

柏餅3 

色も黄色で、何となくカレーパンマンみたいな雰囲気ですが、

ハマると普通のこしあんだと物足りなくなります。

味噌あんだけ40個買っていったお客さんもいたくらいです。


そんな柏餅は、円形に切った餅であんこを包んだお菓子ですが、

形を作った後に一度蒸かしています。


これが蒸かす前。

上の写真と比べて艶がないのがわかりますか?


柏餅1 


ちなみに餅はこんな機械で切っていきます。

柏餅5  

ハンドルを回すと餅がのばされ、型に合わせて切り出されていきます。

ちょっとチャリンコみたいです(笑)


柏餅7



今年のゴールデンウィーク、私のように出不精の方は

近所の鯉のぼりでも見ながら柏餅を食べてみてはいかがでしょうか?


テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


 桜は花が散って完全に葉桜になってしまいましたね。

昨年の今頃、長野は松本まで行ってきたんですが、

桜が満開で見応えがありました。



松本城 


今年の桜前線は、今どの辺まで来てるのでしょうね。



前線の過ぎ去ったころ

次に見ごろを迎えるのは、藤です。

三郷の近くで有名なのは、

春日部にある「牛島藤花園」と千葉の市川にある「高圓寺」あたりでしょうか。

満開を迎えた藤棚は、桜とはまた違った見応えがありますね。



藤写真 


練りきりで表現するとこんな感じになります。

藤6 


八重桜
紅梅と同じで、黒、白、紅、3色のあんこを使って作ります。

藤3 

今回の成形はこういった棒を使います。

藤5 

卵型にしたあん玉の中心を割るように線を入れています。

藤1 

次は丸い棒の先を使って模様を打っていきます。


藤2 


これで完成。


藤7 


ちょっと暇ができたなぁ。なんて事があれば、

今年は桜のお花見だけでなく

散歩がてら、藤を見に行くのもありかもしれませんね。

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ジャンル : グルメ

菊最中


 新年度がはじまって3週間目に突入しましたね。

みなさまいかがお過ごしでしょうか?



5月病にはまだ早いですが、

新しい環境というのは思いのほか疲れがたまるものです。

適度に休息を取りながら、いいスタートを切りたいものですね。



さて、先日三郷インター最中の記事を書きましたが、

今日はもう一つの最中をご紹介します。


菊もなか1 

実は篠田製菓では3種類の最中を販売しています。

三郷インターを模った最中に対して、こちらは菊の華を模しています。

中身は同じ粒あんですが、皮の形が違いますね。

菊もなか3 


なんで最中の記事が続いたかと言うと、

私がNACK5リスナーだからです(笑)

リスナーにしかわからないネタですねー(^_^;)




贈答にもいいですし、食べるタイミングを分けて

カリッとした食感、しなっとした食感

両方を試すのも楽しいかと思います。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

春霞


 この土日はとんでもない暴風雨でしたね。

日曜日は峠を越したものだと思って油断していましたが、

3時くらいだったかな?

近くに雷が落ちたようで、まさかの停電(^_^;)


PCの電源が入ったままでの停電だったので

心臓が止まりそうでした・・・


ひとまず事なきを得たわけですが、

みなさんは無事に乗り切れましたでしょうか?




そんな暴風雨の中

案の定桜の花は散ってしまったわけで、

ランドセルに背負われてるような新一年生は

葉桜の中を登校していくわけです。


本音を言えば咲き乱れる桜を通って入学したいところですが、

新緑もこれはこれでイキイキとていいですよね。



この時期に食べて欲しい和菓子がこちら・・・

春霞4 

春霞(はるがすみ)といいます。



今年の6月を迎えると遂にブログ開始から1年を迎えます。

週に一度くらいの更新ですが、定期的に見てくださっている方にはわかるかもしれません。


そう。

以前紹介したかのことほとんど同じです。


違うのは上にかかっている寒天の色。

白の方が「雪化粧」というのに対し、

こちらは「春霞」です。


寒天を緑にしたのは新緑をイメージしていて、

春がきて、山に緑が差し始めた風景を模しています。



実際雪化粧を味は変わらないのですが、

思い浮かべる風景が変わると

ちょっととらえ方が変わるかもしれないですね。

春霞5 




テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

三郷インター最中


 最中・・・読めますか?


そう、読みは「もなか」です。
もなかと聞いて、想像する中身はあんこですか?それともバニラアイスですか?

なんなら真ん中に板チョコが入ってますか?



結構驚愕の事実ですが、若い子達に話を聞いてみると、

モナカアイスしか食べた事がないと言う人が案外多い!


確かにモナカアイスおいしいんですけどね~

しかし!こっちが本物です。

もなか2

三郷には大きなインターチェンジがありまして、 

それを型取らせてもらってます。


中身はつぶあん。


もなか1
 

ご注文頂いてからあんを詰めるので、

サクサクした食感が好きな方はお早めにお召し上がりください。

逆にしっとりした食感が好きな方も結構いらっしゃいますよね?

どちらかと言うと年配の方に多い気がしますが。


もなか3 

こんな袋に入れて販売しています。


今日は一日中雨でしたね。

それこそもなかも湿気ります。


こんな日は、気持ちまで湿気らないように気をつけたいですね。

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News
篠田製菓

SHINODA

Author:SHINODA
大正時代より続く和菓子屋
埼玉県三郷市にて営業しています。
発送も承っておりますので、
お気に召す商品がございましたら、
お気軽にご連絡くださいませ。

店舗情報
・住所
埼玉県三郷市番匠免1-47

・TEL
048-952-6054

・MAIL
shinoda.seika@gmail.com


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