21日は海の日でしたね。

3連休最初の2日の天気が不安定だったからか、

昨日はその分交通渋滞が激しかったようです。

 

天気もよかったので絶好の海水浴日よりだったのではないでしょうか。

今日梅雨明け宣言もありました!(^^)/

やっと梅雨のジメジメから解放されますね(笑)

 

さて、今日は海にかけて「塩」のお話をしようかと思います。

 

甘いもの、と塩といえば、まず最初に連想するのはスイカですね。

塩をかけると甘さが引き立つ・・・というあれです。


これは「味の対比効果」によるもので、

塩気の方が甘味よりも早く脳に伝わるという特性を利用しているそうですね。

同じように砂糖をかけるとわさびは辛くなるようですよ(笑)




ちなみに篠田製菓のあんこにも、

もちろん塩が使われていますよ(^O^)/


あん団子
串団子1 


柏餅
柏餅6 


おはぎ
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