おはぎ


 暑さ寒さも彼岸まで



もう遂に秋のお彼岸がやって参りました。


毎年お彼岸が過ぎてから年末までが驚くほど早く感じます。


さて、お彼岸と言えば・・・



そう、おはぎですね!


おはぎ完成 
うちでは基本的に

・あんこ

・きなこ

・ごま

以上の3つを扱っています。


あんこだけはこうしてあんが表になるようにもち米を包んでいます。

あんこ 


対してきなことゴマは中心にあんこが来るように、もち米で包むんですね。

包み2 



それぞれゴマときなこをまぶして完成します。


きなこ 


ごま 


年にお彼岸は2回ありますね。

秋の彼岸には黄色をした、いわゆるきなこを使用しますが、

春の彼岸にはうぐいす粉という青大豆からできた緑の粉を使います。

おはぎ2 


年に二度食べる事のできるおはぎ。

定番のあんこ以外に、春と秋できなこを食べ分けるのも

季節を感じられて楽しいかもしれませんね。


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