さ、寒い。。。


先週末の寒さといったら無かったですね。。。

日本各地で雪が降ったのもうなずけます。

 

1月20日は大寒(だいかん)。

一年で最も寒い時期が間近なのですから寒いわけです。

 

そもそも「寒」とは1月5日から2月3日の事をいい、寒の入りから数えて15日目を大寒というのだそうです。

この時期の水は雑菌が少なく身体にいいとされ長期保存にも向く為、寒の水を使って味噌、醤油、酒などを仕込むと腐らないと言われています。

 

立春まであと2週間程度。

その時期ではまだまだ寒いですけど、早く寒さが和らぐといいですね。

 

 

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