カステラ


個人的にはこいつが、

最も物議を醸すお菓子だと思っております。



ホントに和菓子なのかと



洋菓子なんじゃないのかと



見てご覧なさい、この焼き上がり。

明らかに洋菓子の肩書の方が似合っている。


 カステラ1



もうご承知とは思いますが、カステラは長崎発祥のお菓子です。

ポルトガルから伝わった南蛮菓子を日本風にアレンジして、この形になったそうですね。

だからあくまで和菓子。元はもっとパウンドケーキに近かったみたいです。




卵、小麦粉、砂糖といった栄養価の高い材料を使ったお菓子ですから、

昔は結核患者の栄養剤としても使われたそうです。





切り分けるとこんな感じ。

小さく切り分けずに、このままかぶりついたら贅沢ですね。

飲み物は問答無用で牛乳。


カステラ2



年に数回しか作らないのですが、

作ったときには端っこの切り落としが残ります。

案外こっちの方がおいしかったりするんですよね。

タイミングよくご来店された方はぜひ買ってみてください。






ちなみに上のカステラはこんな箱に入れて、

贈答用に使ってもらっていたりします。



カステラ3
   

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