黄味焼き


段々と風が強い日が増えてきましたね。

うちの窓がガタガタ揺れてます(笑)

まだまだ寒いですが、春の訪れの予兆なんですかね。



さて、今日は黄味焼きを紹介したいと思います。


黄味焼き5 

この形が最終形態なんですが、どういった手順でここまで辿り着くと思いますか?


全体は四角くて、

でも丸い焼き目もついているんです。






黄味焼き1 

これが元々の原型。

中にはあんこが入っています。

これをつぶすと・・・





黄味焼き2 

こんな形になりますよね。

まずは丸いまま焼き目をつけます。


黄味焼き3 

だからこんな感じ。

まだ四角くないんです。








黄味焼き4 


最後にこうして四辺を焼き上げると黄味焼きの完成となります。

最初から四角く成形して、6面を焼くと

2面が丸い焼き目には、ならないんですね。


作業が同じでも、順番が違うだけでまったく違ったものになってしまいます。

黄味焼き5 



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