紅梅


 2月14日、バレンタインデーも終わり

年度内の大きな出来事と言えば、

卒業式を残すくらいでしょうか



一年は早いものですね

ついこの前年が明けたと思えば

今日はもう50日経っている。



終わりが目前にやってくると

時間の過ぎようは格段に加速します。

きっと卒業を控えた学生は、

私たちが感じているそれとは

少しばかり違うのでしょう。




そんな卒業シーズンと言えば、梅ですね。

越生の梅林なんかは梅の開花が始まったそうです。

見ごろはいつになるんですかね?



こちらは一足先に・・・

2 

これは紅梅というお菓子です。

本物の紅梅の写真があるとわかりやすいですかねー

紅梅 

花びらが厚く重なっている中央に、めしべとおしべがあります。



紅梅も練りきりの一種なので、3色のあんを使います。

5 


真ん中から黒、紅、白と重ねていき

形を整えていきます

6 

あんにそのまま触れるのではなく、ふきんを被せて絞り、形を作るんですね。

1 

指を立てて成形した後はこんな形に。

完成形が見えてきましたね。


4 



最後に黄色でめしべとおしべを作れば完成です。

3 

本物の紅梅が満開を迎える前に

和菓子の紅梅をご紹介してみました。


学校に一本でもいいから梅の木があって、

卒業式の日にしっかり咲いてくれたら

それだけでちょっとほっこりしちゃいますよね(笑)


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