水仙


 日、月と風が強い日が続きましたね。

ホントに家が吹き飛ばされそうでした。

自然の力とは本当にすごいものだと改めて感じます。



その代り上空の雲も吹き飛ばされたのか、

日中だというのに富士山がとてもよく見えていましたね。

ケガの功名・・・ではないか(笑)




さて今日は、そんな寒々しい風の中でも頑張って花を咲かす、

水仙をご紹介したいと思います。



と始めると花のブログのような気配がしますが、和菓子のご紹介ですのであしからず。

水仙4 

水仙は、以前記事にした松茸と同じく、表面の生地が雪平(せっぺい)でできています。

食べると表面がふわふわしたような感じがします。



ちなみに現物の水仙がこちら・・・

水仙 


やっぱり比べるとわかりやすいですね。



水仙2 


工程としては、雪平をまとわせた白あんを、こうして成形します。


水仙3 

めしべを付けて、羊羹で作った葉を乗せると完成。




どうやら白い水仙の花言葉は神秘、尊重といったものらしいです。

「尊重」ということは、大切に思っている人なんかに送る花なのでしょうか。


色気より食い気の方には、花ではなくお菓子の水仙を送ってみてもいいかもしれませんね(笑)

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