赤飯饅頭


赤飯が好きという人は、案外多いですよね。

縁起物で普段食べられないからなのか、

独特の風味が好きなのか。


いずれにしろ根強い人気のある、赤飯。

私の知り合いにはコンビニおにぎりは

絶対に赤飯しか買わないという人さえいます(笑)



さて、そんな赤飯を使ったお饅頭をご紹介しようと思います。




と、言うかお饅頭に被せただけです(笑)


赤飯饅頭1 

中はこしあんのお饅頭です。

丸めるとこんな感じ。

(赤飯が蒸かしたてで熱々の為、軍手+ゴム手袋で応戦してます)

赤飯饅頭2 

ゴマ塩をかけて完成です。

赤飯饅頭5 

篠田製菓では赤飯饅頭として販売していますが、

埼玉の鴻巣の方では「いがまんじゅう」

として売られているようです。



小さめではありますが、お饅頭を赤飯で覆うわけですから

結構なボリュームがあります。


割ってみるとこんな感じ・・・

赤飯饅頭4 

味わいはご想像の通り、

ゴマ塩→饅頭の皮→あんこ

といった順でやってきます。


案外甘いのとしょっぱいのが混ざるのも、

オツなもんです。



という記事を書いていたら、

NHK朝ドラの「まめぶ汁」を思い出してしまいました(笑)



そろそろ梅雨入りしそうな気配がしてますね。

気持ちまでどんよりしないように、気合を入れていきましょう!

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